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Cosce di pollo al forno con patate

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Le cosce di pollo al forno con patate è un secondo piatto semplice e molto saporito che piace tanto ai bambini. E' una ricetta classica di sicuro successo ideale quando si vuole preparare un piatto gustoso ma allo stesso tempo leggero e sano. La mia versione del pollo al forno che non prevede l'aggiunta di grassi rende questo piatto dietetico ma non per questo meno saporito.

Inserita in :
  • Tempo preparazione : 20 min
  • Tempo cottura : 60 min
  • Tempo complessivo : 1 ore, 20 min

Ingredienti

  • 4 cosce di pollo
  • 1 cipolla
  • 1 kilogrammi patate
  • aroma per pollo

Porzioni

4 persone

Istruzioni

Procedimento:

Per prima cosa puliamo le cosce di pollo eliminando la pelle, in questo modo il condimento andrà direttamente ad insaporire la carne e il pollo risulterà più dietetico.

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Prendete le cosce di pollo, togliete la pelle e pulitele internamente.

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Sciacquate le cosce di pollo sotto l’acqua corrente.
Se la coscia di pollo risulta troppo grande, soprattutto per essere mangiata dai bambini, tagliatela con un coltello in modo da ottenere dei fusi  di pollo.

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Mettete le cosce di pollo in una teglia ampia, cospargetele di cipolla tagliata a fettine e di aroma per pollo.

Aggiungete uno strato di acqua e mettete in forno a 180° per circa 1 ora.

Girate spesso le cosce di pollo e  punzecchiatele con una forchetta per far fuoriuscire i liquidi.
Aggiungete dell’ altro aroma per pollo ricordando di non aggiungere sale.
Distribuite sulle cosce di pollo il sughetto ottenuto per insaporire la carne.

A fine cottura le cosce di pollo devono risultare dorate ma non secche, in questo modo la carne sarà tenerissima e i vostri bambini ne andranno matti.

Nel frattempo cuocete le patate da servire insieme alle cosce di pollo seguendo la ricetta delle “Patate a forno“.

Servite le cosce di pollo insieme alle patate al forno e buon appetito!

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