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Sformato di riso

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Lo sformato di riso è un primo piatto molto buono che può essere preparato in molti modi. La ricetta è veloce e leggera essendo realizzata con un semplice sugo al pomodoro,formaggio filante e piselli. E' un'ottima idea per una cena estiva e può essere preparato anche il giorno prima e consumato freddo.

Inserita in :
  • Tempo preparazione : 15 min
  • Tempo cottura : 40 min
  • Tempo complessivo : 55 min

Ingredienti

  • 500 Grammi riso
  • 1 litri passata di pomodoro
  • 1 scatole piselli
  • 200 Grammi formaggio filante
  • 100 Grammi parmigiano grattugiato
  • 3-4 Cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchi aglio
  • sale

Porzioni

6 persone

Istruzioni

Scaldate il riso e scolatelo al dente.
Nel frattempo preparate il sugo.
Mettete in una casseruola l’olio e uno spicchio di aglio e fatelo imbiondire.
Aggiungete la passata di pomodoro e salate.
Cuocete a fuoco moderato per circa 20  minuti.
Tagliate il formaggio filante a dadini e scolate i piselli dall’acqua di conservazione.
Condite il riso con il sugo, aggiungete il parmigiano grattugiato e i piselli.
Girate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Prendete uno stampo da ciambella e fate uno strato di riso,aggiungete il formaggio a dadini e fate un secondo strato con il riso.
Premete bene.
Continuate così fino a terminare il riso.
Livellate la superficie e infornate per circa 15 minuti a 180°.
Terminate la cottura con 2 minuti di grill.
A questo punto lo sformato di riso è pronto.
Fatelo raffreddare leggermente e toglietelo dallo stampo.
Servite lo sformato ancora tiepido in modo che il formaggio sia filante.

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9 Risposte a "Sformato di riso"

  1. m,rosaria scrive:

    ciao,io ho i piselli freschi cm faccio?

    1. avatar Ciccia scrive:

      Vanno benissimo ma devi scottarli prima

  2. avatar Marina scrive:

    Ciao secondo me dovresti specificare meglio quale riso utilizzare.

    1. avatar Ciccia scrive:

      Io uso un qualsiasi tipo di riso per risotti.
      Ciao.

  3. avatar rosy scrive:

    perfetto nn potevi darci una ricetta migliore, complimenti veramente,

  4. Carla C. scrive:

    La ricetta del riso è ottima ed è un’ottima idea per un pasto completo e leggero………..

  5. avatar golosona scrive:

    Mamma che acquolina che mi fai venire. Deve essere davvero buonissimo. Segno gli ingredienti e domani….. sformato!!!!!!

  6. avatar Saretta scrive:

    L’aspetto è davvero invitante…..immagino il sapore…

    1. oriana scrive:

      E’ molto invitante


La cucina è una passione. Le ricette di cucina nascono dal gusto personale, ma anche dalla fantasia che ognuno di noi esprime nel cucinare piatti di pasta originali, antipasti stuzzicanti, secondi e contorni facili da realizzare e torte in grado di stupire gli ospiti.
Hai provato questa ricetta ? ti é piaciuta ? Ti prego, fammi sapere cosa ne pensi o suggerisci cosa va migliorato.


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