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Uovo sodo

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La ricetta dell'uovo sodo è molto semplice ed è la base di molte ricette gustose. L'uovo sodo si può mangiare in tutte le stagioni e in tanti modi diversi. Per ottenere un uovo sodo perfetto bisogna stare attenti solo al tempo di cottura. Il tuorlo dell'uovo sodo deve risultare di un colore giallo vivo, senza parti molle che denotano poca cottura, né di un alone verde sinonimo di una cottura eccessiva.

Inserita in :,
  • Tempo cottura : 5 min
  • Tempo complessivo : 5 min

Ingredienti

  • 1 uovo a persona
  • sale

Porzioni

1 persone

Istruzioni

Procedimento:

Il procedimento è molto semplice, basta soltanto usare degli accorgimenti.
Per ottenere un uovo sodo perfetto bisogna stare attenti al tempo di cottura.
A cottura ultimata, quando andiamo a sbucciare l’uovo e a tagliarlo, il tuorlo dell’uovo sodo deve risultare di un colore giallo vivo, senza parti molle che denotano poca cottura, né di un alone verde sinonimo di una cottura eccessiva.
Mettete in una pentola le uova che volete preparare.
Aggiungete acqua fredda fino quasi a coprire interamente le uova.
E’ meglio mettere le uova in acqua fredda che non buttarle quando bolle per evitare di spaccare le uova a causa dello shok termico.
Fate bollire le uova per 5 minuti a partire dall’ebollizione.
Quando le uova saranno cotte mettete la pentola con le uova sode sotto l’acqua fredda per farle raffreddare.
Quando le uova saranno fredde sbucciatele.
L’uovo sodo può essere servito semplicemente tagliato e condito con un po’ di sale, o con maionese , in insalate di riso, come ripieno di polpettoni o per decorare gustosi piatti di pasta.
Un ottimo antipasto è “Uova sode e soppressata ”

 

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6 Risposte a "Uovo sodo"

  1. avatar simone scrive:

    ma se li metto a bollire e dopo 5 minuti li tolgo e sono ancora liquidi li devo far stare di più vero??

  2. avatar alan scrive:

    i suggerimenti per un uomo che improvvisa in cucina devono essere semplici ed efficaci. Grazie Ciccia ti trovo cosi
    ALAN

  3. avatar Anto scrive:

    NN mi piace

  4. avatar Anto scrive:

    NN mi piacciono fanno schifo a dir la verità

  5. avatar proxy switch scrive:

    When I first saw this title Ricette di cucina – Uovo sodo on google I just whent and bookmark it.This will be a fantastic web site, could you be interested in doing an interview about just how you developed it? If so e-mail me!

    1. avatar antonino scrive:

      salve,a me cinque minuti di bollore sembrano un po’ pochi,direi 7/8 .Altrimenti l’interno rimane poco cotto.Soprattutto con uova grandi.


La cucina è una passione. Le ricette di cucina nascono dal gusto personale, ma anche dalla fantasia che ognuno di noi esprime nel cucinare piatti di pasta originali, antipasti stuzzicanti, secondi e contorni facili da realizzare e torte in grado di stupire gli ospiti.
Hai provato questa ricetta ? ti é piaciuta ? Ti prego, fammi sapere cosa ne pensi o suggerisci cosa va migliorato.


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